减肥会掉头发?很多人都有这个困扰，开始减肥之后头发狂掉，发质变差、变脆弱、甚至是干枯无光泽。这是真的会发生的情况!因为改变饮食习惯，吃得太少、营养不均衡，都会造成头发生长所需的营养不足。
一般来说，生活习惯、情绪、压力、基因、瘦太快等原因，都有可能造成异常掉发。而这里圈妈则是针对营养缺损方面来探讨。尤其「蛋白质」是很重要的营养素，许多人会有盲点，怕自己吃过量，而事实上大部分人是根本吃不足量。
减肥会掉头发是因为摄取的蛋白质不足
蛋白质摄取不足：请先记得100g的肉不等于100g蛋白质
常常遇到有人误会肉的重量等于蛋白质含量，但是100g的肉不等于100g蛋白质。以鸡肉为例：鸡胸肉每100g含约22.4g蛋白质，鸡腿肉每100g含约16.6g蛋白质。
其他食材如：五花肉每100g含15g蛋白质，鲭鱼每100g含14.4g蛋白质，白虾每100g含21.9g蛋白质。
我们的肌肉、骨骼、血液、脏器、皮肤、指甲、头发的构成都需要蛋白质，长时间的蛋白质摄取不足，新陈代谢会变差，身体机能下降。
七大注意事项，改善掉发问题
改善掉发1.检视蛋白质有没有吃足
体重每1kg需1g1.5g，例如50kg的人应吃5075g蛋白质。
若没有食物秤，可以用概念估算：每天的蛋白质量，如果用手掌大小跟厚度估算，不包含手指部分，至少手掌大小与厚度的肉类或鱼虾约三片。一颗蛋约7g蛋白质，用鸡蛋补足也是便于计算的方式。
蛋白质摄取不足、办公室杂乱无章，营养师告诉你7个造成你减肥失败的原因
改善掉发2.补充生物素
减肥时容易营养不足，可以补充生物素(维生素H、维生素B7)或多吃含生物素食物，像是蛋黄、酵母、坚果、蘑菇、花椰菜、鱼类等等。
改善掉发3.利用防落发洗发精辅助
减肥期间使用防落发洗发精，并搭配头皮按摩。
改善掉发4.改善生活习惯
养发人都知道，要避免烟酒、少熬夜、少吃刺激性食物、适当排除压力，更何况是减肥时，身体还要适应突如其来的改变。
改善掉发5.就医检查是否甲状腺机能失调
甲状腺低下会对人体内分泌系统、荷尔蒙分泌造成影响，使身体无法合成头发，造成发量稀疏。
改善掉发6.是否过度操作断食、技术生酮
先确认自己是否因为断食、技术生酮，导致身体营养素缺乏，造成落发问题。视情况调整减肥强度和饮食内容。
改善掉发7.有无补充锌、铁等矿物质
想要强健头发可以补充甲壳类海鲜，如：牡蛎、贝类;动物内脏，如：猪肝;此外，红肉、成分单纯的起司、茄子、蛋黄等食物都是很好的食补来源。
建议平时养成食材轮替，避免挑食或一成不变的餐盘搭配，以免身体所需营养素长期缺乏。